【原理】

胰蛋白胨提供提供菌体生长所需要的碳源、氮源、维生素及生长因子等；3号胆盐可选择性抑制链球菌和革兰氏阳性杆菌的生长；磷酸盐为酸碱缓冲剂，维持pH值的稳定；氯化钠维持体系渗透压平衡；新生霉素能抑制一些非目标菌的生长。

【主要组成成分】

由胰蛋白胨、3号胆盐、乳糖、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、氯化钠、新生霉素钠盐、蒸馏水 组成。

【储存条件及有效期】

储存条件：本产品应贮存于2-8℃避光环境。

有效期：原包装未开封有效期为6个月。

本产品为一次性使用产品。

食品致泻菌增菌：国标方法，44.5℃高温筛选肉、蛋、水产等样品中微量致病性大肠埃希菌。

水源卫生监测：增菌饮用水、地表水、污水等，筛查耐热大肠菌群及致泻性大肠埃希菌。

加工环境筛查：检测操作台、刀具、冷链设备涂抹样，追溯污染源，管控交叉污染。

食物中毒富集：患者粪便、呕吐物及剩余食物增菌，分离O157:H7等致病性大肠埃希菌。

二次分离富集：普通平板检出可疑菌落时转mEC高温增菌，提高致病菌检出灵敏度。

实验室质控：致泻大肠埃希菌做阳性对照，验证胆盐抑菌及高温筛选性能。

大肠埃希氏菌O157:H7

生物学特征：革兰阴性短杆菌，周身鞭毛，兼性厌氧，无芽孢；属于耐热大肠菌群，耐受胆盐、44.5℃高温；山梨醇不发酵，多数菌株发酵乳糖、产酸产气；携带志贺样毒素，为出血性大肠埃希菌 EHEC；可在低温长期存活，耐受常规冷藏环境，44.5℃高温筛选条件下可稳定增殖，耐受改良 EC 肉汤中胆盐抑菌成分。

培养特征： 44.5℃，18～24h，液体整体均匀明显浑浊，菌体大量繁殖；发酵乳糖产酸产气，杜氏发酵小管内可见清晰气泡；培养基原有淡黄色底色无明显变色，无沉淀分层；胆盐与高温协同抑制葡萄球菌、链球菌、沙门氏菌等杂菌，仅 O157:H7 等耐热大肠菌优势生长。