【原理】

蛋白胨、牛肉浸粉提供提供菌体生长所需要的氮源、碳源等；高浓度氯化钠能抑制不耐高盐的非葡萄球菌细菌的生长；D-甘露醇为可发酵碳源，同时凝固酶阳性的葡萄球菌能利用D-甘露醇产酸使酚红由红色变为黄色；琼脂作为凝固剂。

【主要组成成分】

由胰蛋白胨、氯化钠、D-甘露醇、酚红、牛肉浸粉、琼脂、蒸馏水 组成。

【储存条件及有效期】

储存条件：本产品应贮存于2-8℃避光环境。

有效期：原包装未开封有效期为6个月。

本产品为一次性使用产品。

食品中蜡样芽孢杆菌计数：依据GB 4789.14，检测乳制品、肉制品等食品中蜡样含量，评估卫生安全。

金葡菌快速鉴别：利用高盐和甘露醇发酵，分离鉴定临床或食品样本中的金黄色葡萄球菌。

区分芽孢杆菌与杂菌：通过卵黄反应和甘露醇产酸区分蜡样芽孢杆菌，同时抑制大肠杆菌等杂菌。

金黄色葡萄球菌

生物学特征：G⁺葡萄串状球菌，兼性厌氧，极高耐盐性，可耐受 7.5% NaCl；发酵甘露醇产酸；分泌卵磷脂酶，分解卵黄中卵磷脂；致病性：产肠毒素致食物中毒，皮肤、创面感染致病菌。

菌落特征：菌落菌落大小中等，边界清晰呈黄色（发酵甘露醇产酸，酚红变黄），圆形、凸起、光滑；菌落外围有一圈不透明乳白色沉淀环（卵磷脂酶分解卵黄特征）。

蜡样芽孢杆菌

生物学特征：革兰阳性大杆菌，菌体两端平整，呈链状排列；有周生鞭毛，能运动；形成芽孢；需氧或兼性厌氧，适宜生长温度30-32℃。普通琼脂上菌落灰白、不透明、表面粗糙似毛玻璃状或融蜡状

菌落特征：菌落圆形、扁平、边缘略扩展状，直径3-10mm，呈粉红色/微粉红色（不发酵甘露醇，酚红指示剂不变黄）；菌落周围有白色至粉白色的卵磷脂酶沉淀环。