【原理】

大豆蛋白胨提供碳源和氮源满足细菌生长的需求；氯化钠科维持均衡的渗透压；磷酸二氢钾为缓冲剂；氯化镁增加培养基的渗透压；孔雀绿抑制非沙门氏菌的细菌；较低pH值结合氯化镁和孔雀绿使培养基具有较高的选择性。

【主要组成成分】

由大豆蛋白胨、氯化钠、磷酸氢二钾、无水氯化镁、磷酸二氢钾、孔雀绿、蒸馏水 组成。

【储存条件及有效期】

储存条件：本产品应贮存于2-8℃避光环境。

有效期：原包装未开封有效期为6个月。

本产品为一次性使用产品。

食品沙门菌检测：肉制品、蛋制品、乳制品、粮油等食品中沙门氏菌选择性二次增菌，提升低载量致病菌检出率。

中药材微生物检查：中药材、中药饮片原料中沙门菌富集，符合药典控制菌检验要求。

环境样本筛查：食品加工车间、器具、污水等环境样品沙门菌污染富集培养。

口岸原料检疫：进出口动植物源性原料沙门菌初筛增菌，阻断食源性致病菌流入。

菌株分离前富集：杂菌含量高的样品中抑制背景菌群，让沙门菌成为优势菌，便于后续平板分离鉴定。

沙门菌属（鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门菌、甲型/乙型副伤寒沙门菌等） 

生物学特征：沙门菌属为革兰阴性杆菌，兼性厌氧，多数有周鞭毛、有动力。在选择性体系中，它们能耐受RV肉汤的低pH（5.2±0.2）和高渗透压环境，利用培养基中的大豆胨和氯化钠提供的营养进行增殖。

培养特征：30-35℃需氧培养18-24小，肉汤呈均匀浑浊状态，表明沙门菌大量增殖，大肠埃希菌被抑制或部分抑制，金黄色葡萄球菌被完全抑制，肉汤保持澄清。