【原理】

蛋白胨、牛肉浸粉提供氮源、维生素、矿物质满足细菌生长的需求；乳糖、葡萄糖、蔗糖为可发酵糖类，其产酸时通过酚红指示剂测出，酸性呈黄色，碱性成红色；硫代硫酸钠可被某些细菌还原为硫化氢，与硫酸亚铁中的铁盐生成黑色硫化铁；氯化钠科维持均衡的渗透压；琼脂是培养基的凝固剂。

【主要组成成分】

由蛋白胨、牛肉浸粉、乳糖、葡萄糖、蔗糖、硫酸亚铁、硫代硫酸钠、氯化钠、酚磺酞指示液、蒸馏水 组成。

【储存条件及有效期】

储存条件：本产品应贮存于2-8℃避光环境。

有效期：原包装未开封有效期为3个月。

本产品为一次性使用产品。

肠道致病菌初步生化鉴定：沙门氏菌、志贺氏菌、大肠埃希菌等肠杆菌科细菌初步分型，判定糖发酵与硫化氢产生情况。

食品致病菌确认试验：食品检出可疑肠道菌落，接种三糖铁做生化初筛，区分致病性与非致病性肠道菌。

药品控制菌筛查：药典大肠埃希菌、沙门菌、志贺菌分离后的生化初步鉴别。

临床粪便标本致病菌鉴定：临床分离肠道杆菌，快速判断葡萄糖、乳糖、蔗糖代谢及硫化氢、产气反应。

菌种纯化后生化复核：纯化菌株属性验证，辅助后续血清学定型。

大肠埃希菌

生物学特征：革兰阴性兼性厌氧杆菌，有周鞭毛；可发酵葡萄糖、乳糖、蔗糖，不产硫化氢，产气能力强。

培养特征：斜面、底层均变黄，底层明显产气，无黑色沉淀。

沙门氏菌

生物学特征：革兰阴性兼性厌氧杆菌，具鞭毛；仅发酵葡萄糖，不发酵乳糖、蔗糖，分解含硫底物产生硫化氢。

培养特征：底层变黄、斜面变红，底层产气，培养基出现黑色沉淀。

志贺氏菌

生物学特征：革兰阴性兼性厌氧杆菌，无鞭毛；仅发酵葡萄糖，不发酵乳糖蔗糖，不产硫化氢、不产气。

变形杆菌

生物学特征：革兰阴性杆菌，迁徙生长，发酵葡萄糖，多数产硫化氢，不发酵乳糖。

培养特征：底层黄、斜面红，有黑色硫化氢沉淀，部分菌株产气。