【原理】

蛋白胨、牛肉浸粉提供菌体生长所需要的碳源、氮源、维生素及生长因子等；葡萄糖可作为细菌生长代谢所需能量；磷酸氢二钠起着缓冲培养pH值的作用；亚硫酸钠、煌绿能抑制大肠杆菌、变形杆菌和革兰氏阳性菌的生长；伤寒沙门氏菌及其他沙门氏菌能利用葡萄糖，将亚硫酸盐还原成硫化物并与硫酸亚铁反应形成使得菌落呈黑色，此外还可以把铋离子还原成金属铋，使菌落呈现金属光泽，从而使沙门氏菌得到分离。

【主要组成成分】

由蛋白胨、牛肉浸粉、葡萄糖、硫酸亚铁、磷酸氢二钠、煌绿、柠檬酸铋铁、亚硫酸钠、琼脂、蒸馏水 组成。

【储存条件及有效期】

储存条件：本产品应贮存于2-8℃避光环境。

有效期：原包装未开封有效期为6个月。

本产品为一次性使用产品。

粪便标本分离鉴定：直接划线分离腹泻患者粪便，强力抑制大肠菌群与阳性杂菌，检出微量沙门氏菌。

食品中分离纯化：增菌后划线BS琼脂，分离肉、蛋、乳制品等食品中可疑沙门氏菌，用于国标检测。

餐饮具与环境筛查：筛查操作台、刀具、容器涂抹样，排查沙门氏菌污染源。

医院院感监测：采集肠道门诊、污物区台面及器械，防范院内交叉感染。

水体检测：检测生活污水、食品加工废水等，评估水体致病菌污染风险。

阳性样品分纯：增菌浑浊管转种BS琼脂获得单菌落，用于后续生化、血清确证。

培养基质控：接种标准菌株验证亚硫酸铋抑菌效果与显色能力，设置阴阳对照。

鼠伤寒沙门氏菌

生物学特征：G⁻兼性厌氧杆菌，周身鞭毛；不发酵乳糖，葡萄糖产酸产气，H₂S 强阳性；人畜共患，肉食品、环境高发，引发急性肠胃炎。

BS 琼脂菌落特征：黑色或灰黑色大菌落，金属光泽明显；菌落周围培养基变黑，有棕黑色扩散沉淀环。

肠炎沙门氏菌

生物学特征：G⁻杆菌，周身鞭毛；乳糖阴性，产 H₂S，禽蛋主要污染血清型，易群体性食物中毒。

BS 琼脂菌落特征：黑色圆形凸起菌落，金属光泽鲜亮，周围培养基大面积变黑。

乙型副伤寒沙门菌

生物学特征：G⁻杆菌，可侵入血流致副伤寒；H₂S 阳性，不利用乳糖，尿素酶阴性。

BS 琼脂菌落特征：灰黑色中等菌落，金属光泽略弱，周边轻度发黑。