【原理】

蛋白胨提供蛋白质、维生素和氨基酸；葡萄糖提供碳源；磷酸氢二钠和磷酸二氢钾为缓冲液；牛胆盐和煌绿为选择性抑菌剂，抑制非大肠杆菌科细菌的生长。

由蛋白胨、葡萄糖、磷酸氢二钠、磷酸二氢钾、牛胆盐、煌绿、蒸馏水 组成。

【储存条件及有效期】

储存条件：本产品应贮存于2-8℃避光环境。

有效期：原包装未开封有效期为3个月。

本产品为一次性使用产品。

食品中肠杆菌增菌：用于乳制品、肉制品等食品中肠杆菌科细菌选择性增菌。

药品微生物限度检查：富集药品中耐胆盐革兰阴性菌，符合药典标准。

水源粪便污染监测：检测饮用水、地表水、污水中肠杆菌，评估粪便污染风险。

食源性致病菌溯源：辅助食物中毒事件中可疑食品与患者标本的致病菌富集。

沙门/志贺选择性增菌：选择性富集沙门氏菌、志贺氏菌，提升检出率。

致泻大肠埃希菌配套：用于致泻性大肠埃希氏菌检测的增菌步骤。

沙门氏菌属

生物学特征：G⁻无芽孢直杆菌，有周鞭毛，动力+，兼性厌氧；不发酵乳糖，多数产H₂S，赖氨酸脱羧酶+，不分解尿素；污染肉蛋引发急性胃肠炎，可致败血症，为食物中毒首要病原之一；耐受低浓度胆盐与选择性抑制剂，杂菌环境中竞争性增殖。

肠道菌增菌肉汤培养特征（36℃，18-24h）：液体状态 – 均匀浑浊，无色素、无黑色沉淀；仅浑浊无法判定菌种，必须转种SS、XLD等选择性平板；胆盐抑制杂菌，沙门氏菌成为优势菌群；缓冲体系修复受损菌体，低载量样本也可富集活菌。