【原理】

䏡胨、牛肉浸粉提供碳源、氮源、维生素和矿物质；乳糖为可发酵的糖类；3号胆盐、柠檬酸钠和煌绿抑制革兰氏阳性菌及大多数的大肠菌群和变形杆菌，但不影响沙门氏菌的生长；硫代硫酸钠和柠檬酸铁用于检测硫化氢的产生，使菌落中心呈黑色；中性红为pH指示剂，发酵糖产酸的菌落呈红色，不发酵糖的菌落为无色；琼脂是培养基的凝固剂。

【主要组成成分】

由䏡胨、牛肉浸粉、乳糖、3号胆盐、柠檬酸钠、煌绿、硫代硫酸钠、柠檬酸铁、中性红、琼脂、蒸馏水 组成。

【储存条件及有效期】

储存条件：本产品应贮存于2-8℃避光环境。

有效期：原包装未开封有效期为3个月。

本产品为一次性使用产品。

【样本要求】

来自人体的粪便样本。

临床粪便标本分离：用于腹泻患者粪便中沙门氏菌和志贺氏菌的选择性分离培养。

食品安全检测：作为国标培养基，用于肉类、乳制品等食品中沙门氏菌污染检测。

菌落鉴别判读：沙门氏菌（无色透明带黑心）、志贺氏菌（无色透明无黑心）、大肠杆菌（桃红色）。

沙门氏菌：G⁻周鞭毛杆菌，不发酵乳糖，产 H₂S；菌落为无色透明，中心黑色；耐 SS 高浓度抑制剂，生长良好。致病：伤寒、副伤寒、食源性肠炎。

志贺氏菌：G⁻无鞭毛杆菌，不发酵乳糖、不产 H₂S；菌落为无色半透明、无黑心；部分敏感志贺易被 SS 抑制漏检。致病：细菌性痢疾。