【原理】

蛋白陈和酵母浸粉提供碳氮源和微量元素；乳糖是可发酵的糖类；氯化钠可维持均衡的渗透压；3号胆盐和结晶紫抑制革兰氏阳性菌，特别抑制革兰氏阳性杆菌和粪链球菌；中性红为pH值指示剂。

【主要组成成分】

由蛋白胨、酵母浸粉、氯化钠、乳糖、3号胆盐、结晶紫、中性红、琼脂、蒸馏水 组成。

【储存条件及有效期】

储存条件：本产品应贮存于2-8℃避光环境。

有效期：原包装未开封有效期为3个月。

本产品为一次性使用产品。

食品中大肠菌群定量检测：用于乳制品、肉制品等样品中大肠菌群的平板计数，是评估食品卫生状况的关键指标。

水质与环境卫生监测：用于检测饮用水、水源水等水样，以及餐饮具、加工台面涂抹样中的大肠菌群，以评估水质安全和环境卫生风险。

菌落判别与后续确证：目标菌落呈紫红色，周围有红色胆盐沉淀环。需挑取典型菌落转种BGLB肉汤进行复发酵确证，产气阳性方可报告为大肠菌群阳性

大肠埃希氏菌

生物学特征：革兰阴性短杆菌，有周鞭毛，兼性厌氧；发酵乳糖产酸产气；适宜生长温度35-37℃。

培养特征：菌落直径≥0.5mm，为紫红色或红色菌落；菌落周围有红色胆盐沉淀环。

弗氏柠檬酸杆菌

生物学特征：革兰阴性杆菌，有周鞭毛，兼性厌氧；发酵乳糖产酸产气（较迟缓）；广泛存在于环境和肠道。

培养特征：菌落为紫红色或红色菌落；可带有胆盐沉淀环。

阴沟肠杆菌

生物学特征：革兰阴性杆菌，有周鞭毛，兼性厌氧；发酵乳糖产酸产气；VP试验阳性（区别于大肠埃希菌）。

培养特征：菌落为紫红色或红色菌落；可带有胆盐沉淀环。