【原理】

明胶胰酶水解物、酵母浸粉提供氮源、维生素和微量元素；葡萄糖为发酵糖类；氯化钠可维均衡渗透压；脱氧胆酸钠和结晶紫可抑制革兰氏阳性菌的生长，特别是革兰氏阳性杆菌和粪链球菌；中性红为pH指示剂；琼脂为凝固剂。

【主要组成成分】

由明胶胰酶水解物、酵母浸粉、氯化钠、葡萄糖、脱氧胆酸钠、结晶紫、中性红、琼脂、蒸馏水 组成。

【储存条件及有效期】

储存条件：本产品应贮存于2-8℃避光环境。

有效期：原包装未开封有效期为3个月。

本产品为一次性使用产品。

食品大肠菌群检测：各类生鲜、熟食、饮料等食品中大肠菌群分离与计数。

水质微生物检验：生活饮用水、生产用水、污水大肠菌群筛查。

原料来料检测：食品原料、中药材原料污染程度评估。

生产环境监测：车间台面、器具擦拭样品大肠菌群污染检测。

微生物限度检查：药品、保健食品中控制菌大肠菌群计数。

大肠埃希菌

革兰阴性短杆菌，兼性厌氧，可发酵葡萄糖；35℃±37℃，培养 18～24h，紫红色菌落，周围有红色胆盐沉淀圈。

克雷伯菌属

革兰阴性杆菌，兼性厌氧，可发酵葡萄糖，通常有荚膜；35℃±37℃，培养 18～24h，紫红色菌落，可有胆盐沉淀圈。

肠杆菌属

革兰阴性杆菌，兼性厌氧，动力阳性；35℃±37℃，培养 18～24h，紫红色菌落，可有胆盐沉淀圈。

柠檬酸杆菌属

革兰阴性杆菌，兼性厌氧，可利用柠檬酸盐；35℃±37℃，培养 18～24h，紫红色菌落，可有胆盐沉淀圈。